手打ち蕎麦　彦（げん）ブログ

最初のご注文は、
彦（げん）１枚
鴨汁蕎麦せいろ１枚
生ビール１杯

お隣の席に運ばれた、白海老の天婦羅を見て、
白海老の天婦羅を追加。

メニューの写真を見て、
焼き味噌と辛み大根も追加。

それぞれのお会計だと、
彦（げん）９００円
鴨汁蕎麦１，８００円
生ビール６００円
白海老天婦羅１，０００円
焼き味噌５００円
辛み大根５００円
で、５，３００円ですが、

彦（げん）＋白海老天婦羅＋焼き味噌は、
天婦羅セット蕎麦２，３００円
生ビール＋辛み大根は、
生ビールセット１，０００円
鴨汁蕎麦１，８００円
で、５，１００円のお会計。
追加注文をいただいた時に、
セットのご注文に変更いたしますね。
とお伝えしました。

２００円もお得になり、喜んでいただきました。
手打ち蕎麦　彦（げん）は、良心的なお店です。

本日も　売り切れ仕舞い　ありがとうございました。

金曜日は、比較的　暇　なのですが、
ガス工事の通行規制がなかったせいか、
たくさんのお客様のご来店ありがとうございました。

一日限定３０食の　彦（げん）　が、
すぐに売り切れてしまい、
ご迷惑をおかけいたしました。

電話でのお取り置き予約がなくても、
１２時前にご来店いただきますと
お召し上がりいただけます。

本日も、滝通り通行規制のなか、
旧街道から大回りしてのご来店のお客様、
ありがとうございました。

要所に立っているガードマンさんが、
とても親切に案内してくださるとかで、
ご来店のお客様から感心されています。

ガス工事は、予定よりも早く終わりそうだと
いうことですので、もうしばらくのご辛抱をお願いいたします。

徒歩での滝通りの通行は、可能です。

本日も売り切れ仕舞い、ありがとうございました。

本日は、蕎麦お取り置きのお客様が５組
いらしゃいましたので、ご来店いただきながら、
お断りしたお客様、本当に
　　「ごめんなさい。」

次回は、電話でご予約いただければ、
蕎麦のお取り置きをいたしますので、
よろしくお願い申し上げます。

蕎麦打ちは、早朝に打つ分だけでの営業のため、
毎日、蕎麦が売り切れ次第閉店となります。

お客様からは、もっと打てばいいのに、と言われるのですが、
丁寧な仕事を続けていきたい、と考えておりますので、
大量に打つことができません。

また、
夜にも営業して欲しいというお客様の声もありますが、
毎朝４時からの仕込みで営業しておりますので、
現状どおり、蕎麦売り切れ仕舞いでの営業を
続けさせていただきます。

どうぞ、ご理解くださいますよう
お願い申し上げます。

土日は、滝通りの交通規制は、解除されています。

本日もたくさんのお客様のご来店、ありがとうございました。


人気メニュー　鴨汁蕎麦　の売り上げが好調です。
あげもち（１００円）をプラスするお客様や、
最初に、　鴨汁蕎麦せいろ　おかわり蕎麦は、彦（げん）
をご注文のお客様が多くなりました。

手打ち蕎麦　彦（げん）の鴨汁蕎麦は、
本鴨ロース肉が、９０グラム以上。
青森県から直送の生ロース肉を当店で、
調理していますので、絶対の自信メニューです。