手打ち蕎麦　彦（げん）ブログ

本日ご来店のMR.Xさま。
前回のご来店時に生ビール１杯６００円が
レシートで確認したら抜けていたから、と
お帰りのレジ清算時にお支払いいただきました。

こちらのミスですから頂けません、と
お断りしましたが、
本日のご清算と一緒にお支払いくださいました。

恐縮するとともに、
とても清清しい気持ちにさせていだだきましたことを
心から感謝しております。

またのご来店をお待ち申し上げております。
ありがとうございました。

今回入荷分の
こだわりたまご　は、売り切れました。

車両通行止めにもかかわらず、
旧道から大回りしてのご来店、
ありがとうございました。

ガソリン急騰の折、
たいへん恐縮しております。

また、蕎麦も
本日、売り切れ仕舞いいたしました。

店への入り口へとつながるアプローチに
２本の夏ツバキが植えられています。

夏ツバキは梅雨の季節に咲く一日花で、雨に打たれて
すぐ散ってゆくはかなさから、
「平家物語」にも沙羅双樹の花の色と盛者心衰の理が歌われています。

お待ちかねの　こだわりたまご　本日入荷。

手打ち蕎麦　彦（げん）では、
こだわりたまごを５個使い、
蕎麦の実なめこ、ねぎ、そばつゆ
を入れて、ふんわりとした
たまごやき　をご提供しています。

ステーキ皿に盛り付けて
テーブルにお届けすると、
間違いなく　感嘆　の声をいただきます。

本日は、鴨汁蕎麦　が連続注文。
彦（げん）売り切れのあとも、
ご注文は、ほとんど
鴨汁せいろ蕎麦　でした。

ちょうど、昨日鴨肉が入荷していましたので、
間に合いました。
メニューには、鴨肉９０グラム以上とありますが、
実は、一人前１００グラム近くあります。

営業時間が短いため、ご迷惑をおかけしておりますが、
早朝からの蕎麦打ち、だし取り、葱切り、鴨肉の仕込み・・・

どうしても、現状の「蕎麦売り切れ仕舞い」での
営業となってしまいます。
どうか、よろしくお願い申し上げます。

本日も　売り切れ仕舞い　ありがとうございました。

金曜日は、比較的　暇　なのですが、
ガス工事の通行規制がなかったせいか、
たくさんのお客様のご来店ありがとうございました。

一日限定３０食の　彦（げん）　が、
すぐに売り切れてしまい、
ご迷惑をおかけいたしました。

電話でのお取り置き予約がなくても、
１２時前にご来店いただきますと
お召し上がりいただけます。

彦（げん）では、
おかわり蕎麦をご用意しています。

最初に彦（げん）を召し上がって、
おかわり蕎麦は、せいろ蕎麦　など、
二種類の蕎麦をお楽しみください。

本日も、滝通り通行規制のなか、
旧街道から大回りしてのご来店のお客様、
ありがとうございました。

要所に立っているガードマンさんが、
とても親切に案内してくださるとかで、
ご来店のお客様から感心されています。

ガス工事は、予定よりも早く終わりそうだと
いうことですので、もうしばらくのご辛抱をお願いいたします。

徒歩での滝通りの通行は、可能です。

本日も売り切れ仕舞い、ありがとうございました。

本日は、蕎麦お取り置きのお客様が５組
いらしゃいましたので、ご来店いただきながら、
お断りしたお客様、本当に
　　「ごめんなさい。」

次回は、電話でご予約いただければ、
蕎麦のお取り置きをいたしますので、
よろしくお願い申し上げます。

蕎麦打ちは、早朝に打つ分だけでの営業のため、
毎日、蕎麦が売り切れ次第閉店となります。

お客様からは、もっと打てばいいのに、と言われるのですが、
丁寧な仕事を続けていきたい、と考えておりますので、
大量に打つことができません。

また、
夜にも営業して欲しいというお客様の声もありますが、
毎朝４時からの仕込みで営業しておりますので、
現状どおり、蕎麦売り切れ仕舞いでの営業を
続けさせていただきます。

どうぞ、ご理解くださいますよう
お願い申し上げます。

こだわりたまご　現在、入荷待ち　です。

入荷次第、ブログでお知らせいたします。

こだわりたまごのたまごやき　は、
たまご入荷時のみのご提供のため、
ご予約は、受けられませんので、ご了承ください。

土日は、滝通りの交通規制は、解除されています。

本日もたくさんのお客様のご来店、ありがとうございました。


人気メニュー　鴨汁蕎麦　の売り上げが好調です。
あげもち（１００円）をプラスするお客様や、
最初に、　鴨汁蕎麦せいろ　おかわり蕎麦は、彦（げん）
をご注文のお客様が多くなりました。

手打ち蕎麦　彦（げん）の鴨汁蕎麦は、
本鴨ロース肉が、９０グラム以上。
青森県から直送の生ロース肉を当店で、
調理していますので、絶対の自信メニューです。

本日のガス工事は、
パークス吉野　前の道路です。

お車でのご来店は、
旧街道　奥湯本入り口バス停から、
南風荘　を通過してお越しください。

本日（６月１０日）のガス工事は、中止です。

滝通りの交通規制は、ありません。
お車でのご来店、お待ちしております。

彦（げんの　紫陽花　も咲き始めました。

つつじが、満開を迎え、
紫陽花　の季節です。

箱根登山鉄道の紫陽花電車は、
線路の紫陽花がライトアップされて、
とてもきれいです。

人気メニュー　地酒の利き酒セット　１，５００円

箱根の地酒が、
利き酒ぐいのみ４種（４酒）に焼き味噌がつきます。

ぐいのみは、５０cc入ります。
蕎麦の前に
箱根の地酒の飲み比べをお試しください。

彦（げん）の花ショウブが咲き始めました。

今年は、なぜかまっすぐに伸びず、支柱を沿わせています。

今日は、鴨肉の入荷日でした。

青森県からの直送ですが、今回から値上げだそうです。

先日軽自動車にガソリンを入れて、その値段に驚愕しましたが、
彦（げん）では、

値上げいたしません。

明日の通行規制は、解除されます。

車でのご来店は、いつものようにお越しください。

こだわりたまご　本日入荷。

以前は、定期リピートで注文していた
こだわりたまご　ですが、
お客様からのご注文が多いため、
リピートではなく、毎回注文を出して取り寄せています。

こだわりたまご　は、飼育に安全な水と飼料を使うので、
飼料高騰のための値上がりをしましたが、
彦（げん）のたまごやきは、値上げしませんので、
ご安心ください。

今回入荷の　こだわりたまご　完売です。

次回は、入荷次第ブログでお知らせいたします。

彦（げん）オリジナルのふわ２　たまごやき　は、
そのボリュームに、初めてのお客様からは、
感嘆の声があがります。

次回の入荷をお楽しみに。。。


本日も、１４時に売り切れ仕舞いで、
申し訳ありませんでした。

こだわり卵の卵焼き

５月３１日は、２つ注文をいただきました。
入荷は、毎回３０個ですが、
入荷日から５日間だけの販売にしておりますので、
今回の入荷分残り　２食　です。

彦（げん）の卵焼きは、
こだわりたまご５個
蕎麦の実なめこ
蕎麦つゆ
葱
が入り、ふっくら半熟で仕上げてご提供しています。

たまらない　おいしさ　です。